Risotto alla zucca

Buon nuovo anno a tutti!!!! ho tantissime ricette da raccontarvi, pian pianino vedrete che riuscirò a postarle tutte! Questo risotto l’ho preparato proprio oggi per i miei genitori e il mio fratellone, eccovi la ricetta di questo classico intramontabile! 400 gr. di riso carnaroli 300 gr. di polpa di zucca 30 gr. di burro ½ cipolla tritata vino bianco sale olio di oliva q.b. 1 lt. di brodo vegetale parmigiano grattugiato In una casseruola soffrigete [...]